【タイ】普段派手好きなタイ人と言えども、光るお寿司には躊躇した？！

タイの人は、とかく見た目がキレイ（というか派手）とか、カワイイとかそういった食べ物が好きだったりします。（もちろん人にもよりますが）
街では、割とカラフルなケーキやドリンクなどが売られていて、日本人的には「絶対体に悪いもの入ってるだろ」と、少し毒々しささえ感じるのですが、
そういったレインボーな食べ物をよく目にしますね。

そんな流行を狙ったのでしょうか？　本日SNSで話題の食べ物になったのは日本人もタイ人も大好きな『お寿司』。
でもこのお寿司、普通じゃないんです。

光ってるんです！

これはおそらく「ビブリオ菌」、エビの病原菌の一種です。これは食中毒や腸炎を引き起こす可能性のある毒性の強い菌です。この菌は、黄緑色の光を発する可能性があります。

蛍の発光でも知られる、ルシフェラーゼ酵素による化学反応でこのような光を放ちます。このような病原菌は、エビ業界やエビの池一般によく見られます。人間に感染することによって食中毒の原因、胃腸炎を引き起こします。

屋台の食べ物はもちろん、保健所の調査など入っていませんので、食品衛生など個人任せです。すぐに食中毒を起こさなくとも、衛生面や健康面に関して長期的にみるとあまり好ましくないものを摂取させられている可能性があります。タイの大学病院の先生もその点については警鐘を鳴らしています。

それでも食べ続けるか食べ続けないかは、あなた次第です！

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