〜日本の本格寿司とローカルのアイデアが融合、140種以上の多彩なメニューを展開～

　レストランチェーンを展開する株式会社Genki Global Dining Concepts(本社：東京都台東区　代表取締役社長執行役員　藤尾益造)のフランチャイジー、GENKI SUSHI(VIETNAM)CO.,LTD.が、2025年6月27日（金）、ホーチミンにベトナム1号店となる「Genki Sushi Saigon Centre」をオープンいたしました。

 

　1968年創業の元気寿司は、1990年代より海外展開を本格化し、「高速レーン」システムを導入するなど、革新的な取り組みを行ってきました。今回のベトナム進出では、「日本発の高速レーン寿司、ついにサイゴンセンターに登場！」（原文：“The 1st Japanese Sushi Train arrives in Saigon Centre”）というキャッチコピーを全面に押し出し、約1億人にのぼるベトナムのお客様に「新鮮で高品質、かつ手頃な価格の寿司」をお届けしてまいります。

■店舗のこだわり/コンセプト

 

　店舗は、ホーチミン市内中心部の大型ショッピングモール「Saigon Centre（サイゴンセンター）」の5階にあります。徒歩圏にはサイゴン大教会や市民劇場があり、地下鉄1号線ベンタイン駅からも徒歩5分という好立地です。周辺には日系企業も多く、日本食に親しみのあるベトナム人や在住日本人の来店が期待されます。

　メニューは定番のサーモンやマグロに加え、明太マヨやベトナム風スパイシーソースなど、現地の味覚に合わせたアレンジメニューを含む140種類以上の豊富なラインナップを展開。さらに、今回のオープンにあたり、ベトナムのお客様に向けて、ベトナム産のライスペーパーを使用した特別な寿司ロール「ライスペーパー寿司」をご用意しました。ベトナムならではのヘルシーな食文化と、日本の寿司文化が融合した、ここでしか味わえないユニークな一品です。ベトナムの精神を感じながら、2つの国の食の魅力をお楽しみください。

■「Genki Sushi Saigon Centre」のイチオシ/シェフの紹介

 

　厨房を率いるのは、シェフのキエット氏（Chef Kiet）。

20年以上にわたりベトナムで日本料理に携わってきました。彼が培ってきた経験、情熱、創造性を、伝統の技術と厳選された食材へのこだわりに融合させ、高品質かつ本物の味を実現します。

■オープニングイベント

 

　2025年6月27日に開催されたグランドオープニングセレモニーには、株式会社Genki Global Dining Concepts 代表取締役社長執行役員 藤尾益造、ならびに Maxims Caterers 最高執行責任者（COO）キース・シウ氏（Mr. Keith Siu）が来賓として出席。迫力ある和太鼓パフォーマンス、鏡開き、テープカットなど、華やかな演出のもと、新店舗の門出を祝いました。

■店舗情報

 

店舗名　　： Genki Sushi Saigon Centre

所在地　　： L5-15, 5th Floor, Saigon Centre, 65 Le Loi Boulevard,

　　　　　　 District 1, Ho Chi Minh City, Vietnam

オープン日： 2025年6月27日

席数　　　： 79席

営業時間　： 10:00～22:00

公式SNS　： https://www.facebook.com/profile.php?id=61576542014384　

問い合わせ先（電話番号／メールアドレス）： +84 28 2216 9096 / gscustomerservice@mxcateres.com　

 

■オープン記念キャンペーン（期間限定）

 

1. 人気のサーモンメニューを特別価格27,000ベトナムドンで提供（オープン日より4週間限定）

2. オリジナルギフトバッグをプレゼント

3. 無料お刺身引換クーポン配布（条件付き）

4. 無料デザートをプレゼント

 

■未来への展望

 

　日本の寿司レストランチェーンとして先駆けて外国市場に挑戦し、1993年9月にアメリカ・ハワイに直営店をオープンしたのを皮切りに、海外展開を進めてきました。現在では、中国やインドネシアを含む計10か国・地域に進出しており、2025年5月末時点で海外の直営店およびフランチャイズ店舗数は合計239店舗に達しています。

　2024年10月のタイ・バンコク店出店に続き、経済成長著しいベトナム市場にも積極的に展開していく方針です。今後はさらなる店舗展開を視野に入れ、「ベトナムで最も信頼される寿司チェーンブランド」を目指し、高速レーン寿司と本格和食を融合させた新しい食体験を提供してまいります。

【Genki Global Dining Conceptsについて】

現在、国内では地域密着型で値頃感の「元気寿司」、時代の変化とともに進化を続ける「魚べい」、

本物志向の「千両」、リーズナブルなうなぎ料理を提供する「うな釜」と4つのブランドを展開。

寿司をはじめとする食の提供を通じて、お客さまに居心地の良い空間を提供し、豊かで楽しい時間を過ごしていただくことで、世界の人々の心と身体の健康への貢献を目指しています。

 

■会社概要

会社名　　　　　　　　：株式会社 Genki Global Dining Concepts

所在地　　　　　　　　：東京都台東区上野３丁目２４番６号上野フロンティアタワー19階

代表取締役社長執行役員：藤尾 益造

創業　　　　　　　　　：1968 年 12 月 12 日

会社設立　　　　　　　：1979 年 7 月 26 日

事業内容　　　　　　　：レストランチェーンの経営

会社HP　　　　　　　  ：https://www.genki-gdc.co.jp/