『世界のベストパンケーキ』４位にカノムクロック。75位にロティサイマイ、85位にカノムトーキョー

世界の料理を紹介するウェブサイト＝TasteAtlas＝が、『世界のベストパンケーキ』を発表しました。

その中で、タイの風味豊かな伝統的なパンケーキであるカノムクロック（ขนมครก）が、世界で４番目においしいパンケーキとしてランキングされ、東南アジアで最高のパンケーキに選ばれています。

ウェブサイトではその理由を次のように説明しています。

「パンケーキ、プリン、ケーキなどとも呼ばれるこの小さめのタイのデザートは、米粉とココナッツミルクを混ぜた生地で作られています。
このデザートは小さな丸いくぼみのある大きな鉄板で焼き、通常は２段階で調理されます。
外側の生地はカリカリとし、中はクリーミーでほんのり甘いココナッツミルクの餡が使用されています。

トッピングには、スライスしたネギ、タロイモ、トウモロコシ、またはカボチャが入れる場合があります。
カノムクロックはタイの定番の屋台の食べ物で、通常、甘味と風味のバランスが非常に良く、手早く食べられる満足感のあるお菓子として楽しまれています。」

スコア的には、トップ３のパンケーキと同等の4.5ポイントが与えられ、１位はフランスのクレープでした。