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カオソーイが世界最高のスープ(?)1位にランクイン!

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8月 6, 2022

『カオソーイ』を食べたことのある方なら終わりかかと思いますが、この食べ物はスープではありません。

しかし、オンライン上の国際食品データベース「Taste Atlas」では、世界最高のスープとしてランク付けされています。

この観光客に人気のタイ料理は、同サイトのベストスープ50のランキングで満点の5つ星中4.9の評価を獲得しました。

このウェブサイトでは、カオソーイを「タイ北部の代表的な料理」と表現しており、「おいしいココナッツ スープにさまざまな地域の影響を組み合わせて、本当に素晴らしい料理を作り出しています。 スープのベースは、ココナッツミルクとレッドカレーペーストを合わせた少しスパイシーなスープです。」

「スープには、平たい卵麺と、通常は鶏肉、牛肉、豚肉などの肉が添えられています。 一握りの(揚げた)カリカリ麺とみじん切りのパクチーがトッピングされています。 この料理は一般的に、新鮮なライム、キャベツのピクルス、エシャロット、チリなどのさまざまな調味料と一緒に出されます。」と説明されています。

タイ人は、あまりスープを飲みませんけどね。
日本人は…、飲み干しちゃうかな。

 

ちなみにその他の順位は、以下の通りです。

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