【タイ】〜緑黄色野菜の女王〜「カナー(คะน้า)」の驚くべき効果とは?

カナー(タイ語: คะน้า)は、タイの家庭料理でよく使われる身近な葉野菜であり、豊富な栄養価を誇ります。
最近ではヨーロッパでも「ケール(Kale)」として人気が高まっています。

実は、鉄分は牛肉よりも多く、ブロッコリーやカリフラワーと同じアブラナ科に属しています。
では、なぜ「緑黄色野菜の女王」と称されるのでしょうか?

①ビタミンとミネラルが豊富

ビタミンA:視力を守り、免疫力を高めます。
ビタミンC:肌にハリを与えるコラーゲン生成を助け、抗酸化作用も持ちます。
ビタミンK:血液凝固を助け、骨の健康を守ります。
カルシウム:丈夫な骨や歯を作ります。
カリウム:血圧を安定させます。

②免疫力をサポート

カナーにはルテインやβ-カロテンといった抗酸化物質が豊富に含まれ、体内の炎症を抑え、免疫機能を強化します。

③心臓に良い

食物繊維が悪玉コレステロール(LDL)を減少させ、心臓の働きを助けるため、心疾患や血管疾患のリスク低下にもつながります。

④消化を助ける

カナーの食物繊維は、腸内環境を整え、便秘の改善をサポート。腸を元気に保つ働きもあります。

⑤低カロリーなのに栄養たっぷり

カナーはカロリーが低いにもかかわらず、栄養価が高いため、ダイエットや食事管理中の方にも最適な食材です。

この「緑黄色野菜の女王」(カナー)をスッキリ飲みやすいドリンクにしたのが、「サボイレストラン」のケールフラッペです。
レモンジュースのような飲みやすさで、外気の暑さも吹っ飛ぶスッキリ、さっぱりドリンクです。
一見青汁のように見えますが、苦みなどは全くありませんので、是非「サボイレストラン」でビタミン補給しに来てください。

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