世界の料理を紹介するウェブサイト＝TasteAtlas＝が、この度、「世界のベストストリートスイーツ（Best street food sweets）」50選を発表しました。

その中で、４つのタイのストリートスイーツがランクインしています。

48位：カオラム（Khao lam）

カオラムまたはクラランは、白または赤の甘いもち米を竹筒で蒸したユニークな東南アジアのデザートで、タイ、ミャンマー、カンボジア、ラオスで人気があります。
最も単純なオリジナルバージョンは、水と塩を混ぜた米のみで作られていますが、昨今では、すりおろしたココナッツ、砂糖、ココナッツミルク、小豆が追加されたものが売られています。

ご飯に好みの具材を混ぜて、特別に用意した竹の棒の中に入れます。
ココナッツミルクをご飯の上に加え、竹筒を密封し、じっくり焼きます。
この珍しいゆっくりとした調理プロセスにより、お米はカスタードやライス プディングに似た甘くて濃厚な味わいに変化するのです。

45位：クルアイトード（Kluai thot）

クルアイトートは、揚げたバナナを意味し、タイ全土で一般的に見られる屋台のスイーツです。
このタイのおやつは、皮をむいてスライスしたバロー バナナ (地元ではクルアイ ナム ワーとして知られています) を薄い米粉のころもに全体を浸し、カリカリの皮が形成されるまで高温の油で揚げて調理されています。

ころも生地は通常、米粉、中力粉、ゴマ、ベーキングパウダーまたは伝統的に消石灰、ベーキングソーダ、砂糖、塩、熟したココナッツの細切り、および水で構成されます。
甘くてカリカリの揚げバナナは通常、袋に入れて販売され、温かいうちにスナック、デザート、または前菜として楽しまれています。

11位：カオニアオマムアン（Khao niao mamuang）

この伝統的なタイのライスプディングは、タイ料理の締めのメニューとして人気です。
この料理はもち米を蒸してから、甘いココナッツミルクをかけて作ります。
最後に、ご飯の脇に新鮮なマンゴーのスライスが添えられます。
このシンプルなデザートは非常に人気があり、タイのほぼすべての飲食店で食べることができます。

５位：パートンコー（Pa thong ko）

パートンコーは、中国の油条（ヨウティヤオ）と呼ばれる中国料理のクルーラーをタイ風にアレンジしたものです。
クルーラーを作るには、小麦粉、イースト、ベーキングアンモニア、ミョウバン粉末、ぬるま湯、塩、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜて生地を作り、油を塗って寝かせ、最後に細長く切ります。 

次に、一対の生地を慎重に貼り合わせてクルーラーに認識できる形を与え、その後、高温の油で、きれいに色味が付き、膨ませ、カリカリになるまで揚げます。
伝統的な形以外のクルーラーも最近は登場し、恐竜やドラゴンなどの珍しい形のパートンコーが数多く見られます。

ちなみに日本は、「たい焼き」が17位にランクインしています。