今日の夕食はトムヤムクンはいかが？CNNが選ぶ「世界の20の最高のスープ」にトムヤムクン。
- 2022/1/18
- タイ料理
１月17日、タイ国政府観光庁（TAT）は、CNNが選ぶ「世界の20の最高のスープ」に、タイ料理の中で最も有名で、世界中で根強い人気があるトムヤムクンが含まれていたことに喜びを込めて報告しています。
タイ全土に存在している驚くべき多様な料理シーンを紹介している「Visit Thailand Year 2022」プロジェクトは、グルメな観光客をターゲットにキャンペーンを行っています。
タイのミシュランガイドの第５版は、2021年の終わりに発売され、新しく追加された目的地のプラナコンシーアユッタヤー（いわゆるアユタヤ県）を特集しています。
バンコクとその周辺のエリア、アユタヤ、チェンマイ、プーケット、パンガーにある合計361件の飲食店がリストアップされています。
「甘くて酸っぱくてスパイシーで塩辛いこの深みのあるスープは、甘くて柔らかいエビにマッチします。芳香成分にはガランガル、レモングラス、ライムの葉が含まれ、鳥の眼のようにスライスした真っ赤な唐辛子は、さらに体を芯からホットにします」とCNNはトムヤムクンを説明しています。
その世界的な人気と知名度の点で、トムヤムクンはさまざまな他の有名なスープと一緒にランクインされています。
例えば、フレンチオニオンスープ、日本のラーメン、中国のワンタンスープ、イタリアのミネストローネ、アメリカのチャウダースープなど。
しかし、トムヤムクンは、このような国際的な認知を得ている唯一のタイ料理ではありません。
タイ料理自体を考えると、世界中の美食家たち非常に人気があります。
タイ料理は定期的に「世界最高」と「世界のお気に入り」にリストアップされています。
最新では、2021年4月にCNNトラベルから、タイのマッサマンカレーが再び世界一の料理に選ばれています。
トムヤムクンは定期的に食べたくなりますね。
高級レストランのトムヤムクンも大きなエビが入っててよいのですが、一般庶民の方が利用する食堂のようなところで安価に食べれるトムヤムクンもまた決して味が落ちないのがスゴイなと思っています。
今日のディナーは「トムヤムクン」で決まりですね。
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