• 土. 11月 27th, 2021

【タイ・スシロー】ウニやアワビは何故ないのか?秘密の内情ズバリ伺いました!~吉田社長インタビュー

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11月 4, 2021

2021年9月29日にシーコンスクエア・シーナカリン店において、3つ目となる支店をオープンさせたタイの「スシロー」。

「うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯。」をコンセプトに、コロナ禍でも快進撃を続ける日本の回転寿司ナンバー1のお寿司屋さんですが、あれから約1カ月、早くも4号店がオープンしました。

11月3日新店オープン!タイ・スシローですぐに使える裏技メニュー① in「セントラルプラザ・グランドラマ9店」

本誌では『スシロー4号店@セントラルプラザ・グランドラマ9』のオープンを記念して、スシロー・タイの吉田社長にまたまた「スシローの謎」をぶつけにインタビューして参りました。

今回、本誌では失礼ながら吉田社長に、次のような質問をさせて頂きました。

質問①
日本で取り扱っているのに、タイでは取り扱っていないメニュー(例えばウニやアワビなど)、提供できない理由は何故か?
今後取り扱っていく予定はあるか? です。

これに関して吉田社長の回答は、今後取り扱っていく予定とのこと。
しかも、おおよその価格まで聞き出すことができました。

質問②
タイの寿司ネタで、単価の高いもの、いわば食べるとお得なネタは何か?という大胆な質問をさせて頂きました。
さらに単価の低いもの、お店的には粗利の良いネタは何か?という少々失礼な質問もしています。
これには、社長も少し苦笑いでしたが、誠実にお答え頂きました。

質問③
タイの一部では「和牛ブーム」が起きていますが、和牛ネタを予定はあるのか?
これについては、「しばらく取り扱う予定はない」という回答でした。
これには様々な理由があります。(その理由については動画内で語っています)

質問④
「変タイ寿司」(変わり種のタイ風のお寿司を意味する)というものが日本で流行っているといった報道を見たのですが、タイに逆輸入してはいかがでしょうか?(本誌からの提案)

※「変タイ寿司」…トムヤムクン握り(エビにトムヤムペーストを挟んだもの)、プーパッポンカリー巻、鯖のマナオ締めなどが日本にはあるようです。

質問⑤
各調味料、マヨネーズ、ケチャップ、天つゆ、七味、ポン酢などは、頼めば出してもらえるのか?
これは、本誌の確認ミスでした!
一号店オープン以来から、グランドメニュー(基本のメニュー)に掲載されていました。(タッチパネルでオーダー可)

質問⑥
5号店
はズバリいつどこにオープンする?

これは、12月初旬に「セントラルプラザ・ウェストゲート」にオープンします!

質問⑦
さらに2022年の展望として、何店舗オープンするかなど、お話しを伺っています。

各質問事項の詳しいは回答は、下記『タイ・スシロー吉田社長インタビュー動画』をご覧ください。
なるほど!思わせられる、タイのスシローの内情なども、根掘り葉掘り聞いております。

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