パクチーをこれでもかと、6つの調理方法でバインミーに盛り込んでいます。
① フレッシュ国産有機パクチーとパクチーの種（コリアンダーシード）を練り込んで焼いたパン。
②特製MIXスパイスソルトを混ぜた粗挽きラムハンバーグ。中東の”デュカ”を参考にしてに、パクチーの種の爽やかさをメインに調合したMIXスパイスです。
③ ギリシャ料理のヨーグルトと胡瓜のサラダをヒントに作ったパクチーヨーグルトソース。
④ 燻製唐辛子で作られたパク種入り無添加ハリッサのピリ辛トマトソース。
⑤ さらに、たっぷりフレッシュ国産有機パクチーを使用。
⑥ 最後に、挽きたて粗挽きコリアンダーシードを振りかけて完成です！

「パクチー6段重ねラムハンバーグバインミー」誕生の背景
パクチーが旬の時期に、パクチーをより楽しめるメニューを提供できないかと、パクチー農家様と当店の架け橋をして頂いている「旅するパクチー」の牛田うっしぃさんに相談したところ一緒にメニュー開発して頂ける事になりました。構想から5か月、nicoバインミー店長と何回も何回も試作試食を繰り返し、今まさに旬の春パクチーの季節に間に合いました。『パクチー6段重ねラムハンバーグバインミー』はパクチー好きさん曰く、食べるほど笑顔になれるバインミーとの事。パクチー好きさんも、パクチーに一度チャレンジしてみたい皆様も、パクチーをふんだんに使った『パクチー6段重ねラムハンバーグバインミー』を是非一度食べてみて下さい。

国産有機パクチーについて
nicoバインミーで利用しているパクチーは、化学的に合成された肥料や農薬を使用しない有機パクチーを農家さんから直送して頂いています。とてもフレッシュなので、パクチーを食べられる様になったお客様もおられます！
パクチー農家さん見学の様子（https://www.instagram.com/p/CYc15Guv4Og/）

「パクチー6段重ねラムハンバーグバインミー」の商品概要
価格：890円（税込）
​注文方法：インターネット注文（https://nico.lbb-r.com/）か店頭購入
販売方法：テイクアウト（徒歩1分でベンチがいっぱいある素敵な公園があります）
販売店：nicoバインミー（東京都中央区日本橋小舟町１１－３大村ビル1階）

【店舗概要】
店舗名：nicoバインミー
所在地：東京都中央区日本橋小舟町１１－３大村ビル1階
代表者：堀越元太
設立：2018年5月25日
ホームページ：https://xn--eckteyb8d0b.com/
モバイルオーダー：https://nico.lbb-r.com/
Instagram：https://www.instagram.com/
事業内容：バインミー（ベトナムサンドイッチ）の製造販売、デリバリー・ロケ弁配達、イベント出店

【お客様からのお問い合わせ先】

問合せ先:nicoバインミー店舗
TEL：03-6339-6664
※ランチタイムはお電話に出られない事がございます。
e-mail：nico.banhmi333@gmail.com