ルブアを代表するミシュラン２つ星レストラン『メッツァルーナ』（Mezzaluna）

5つのレストランと6つのバーを有する、タイ・バンコクの高級ホテル「ルブア（lebua）」 を代表するミシュラン２つ星レストラン『メッツァルーナ』が、改装工事を終え８月３日、新装オープンいたしました。

「ルブア」で最も高い評価を得ているレストラン『メッツァルーナ』が自信を持ってお届けするのは、和のテイストをさりげなく取り入れた時空を超えたフランス料理。
65階の半月型のエレガントな空間に、壁一面の窓からバンコクの美しい景色を一望することができます。

川崎竜喜シェフの見事な指導のもと、メッツァルーナは、繊細な和のテイストを織り交ぜたフランス料理として芸術性と調和を見事に表現しています。
ゲストには、広々としたオープンキッチンで奏でられる料理のシンフォニーと共に、躍動感・興奮・ドラマと、綿密に吟味された食材の数々を身近に垣間見ることが可能です。

数々の受賞歴

メッツァルーナに対する評価や称賛は高く、国際的な食の宝石としての地位を確かなものにしております。
その栄誉はFoodieトップ100レストラン（www.foodie.com）による「ヨーロッパ、イギリス、アジア太平洋地域」リストで紹介されたことにはじまり（2013年）、ホスピタリティ・アジア・プラチナ・アワードの「2011-2013：HAPA レストラン・オブ・ザ・イヤー、アジア最優秀賞」を受賞、また、タイ・タトラー・ベスト・レストラン 2018 年の栄えある「トップ 20 レストラン」にも選出されました。

2017 年には、KOKTAIL 誌の「タイのお気に入りレストラン」で、メッツァルーナが 1 位を獲得し、100 点満点中 96.2 点という素晴らしい評価を 2022 年も維持。そしてミシュラン 2 ツ星を、6 年連続拝受しております。
メッツァルーナの卓越した料理への揺るぎない献身の証として更に、栄えある 2023 年度ミシュラン・タイランド・ソムリエ・アワードも受賞しました。
2007 年には、ミシュランの 3 つ星シェフ 6 人を招いた権威あるイベント、エピキュリアン・マスターズ・オブ・ザ・ワールド IIのガラ・ディナーが開催され、お一人様 100 万バーツ（3 万米ドル）のこの特別な料理会は、世界で最も高級で高価なものの一つとされています。

新たなデザインコンセプト

デザインコンセプト色彩、光、演出、スタイルの相互作用が、食事をする人を多感覚の旅に誘います。
バンコクを象徴するこのレストランは、磨き上げられたチーク材の二重階段を上ってダイニングルームに向かうところから始まります。
そして各テーブルはプライバシーが保たれるように注意深く配置されています。

メッツァルーナは改装工事を終え、象徴的な半月型の空間が生まれ変わりました。
白と黒のコントラストが織りなす魅惑的な空間-この調和のとれた要素の融合は、空間に新たな息吹を吹き込んでいます。
メッツァルーナのこだわりを再確認していただけることでしょう。

新たな『メッツァルーナ』（Mezzaluna）にて、川崎シェフをはじめスタッフ一同、みなさまのお越しを心よりお待ち申し上げております。