クワンチャイは関西で3店舗を直営するタイ料理専門店で、日本の優れた食材と、タイ料理の優れた技法を融合させた「親しみやすく美味しいタイ料理」を目指しています。

デリバリー需要が増えている中、なんとかご自宅でも気軽に本格的なタイ料理を味わっていただきたいという想いから、今回のプロジェクトを立ち上げました。

10数年前からデリバリーの対応はしていましたが、お届けできる商品は限られていて、人気の商品はデリバリーでは品質面で対応が難しく、シェフがお客様の元へ出向いて現場で作ることでしか実現できていませんでしたが、長年の試行錯誤の末、お客様にお届けできる形が実現致しました。

このミールキットは、一般家庭では難しい調理工程が済んでいるものを美味しさそのままで新鮮なまま凍らせ、ご自宅でひと手間加えて頂くだけで、簡単に召し上がっていただけるキットになっております。

今までお届けできなかった商品が皆様にお届けできるようになり、さらにご自宅で簡単に美味しく、しかも調理の楽しさまで感じられる新しいミールキットです。
 

■プロジェクトのポイント

・ひと手間加えるだけで、自宅で簡単に楽しめるタイ料理のミールキット

■プロジェクト概要

・MakuakeプロジェクトURL: https://www.makuake.com/project/khuanjai/

・プロジェクト開催期間:2023年4月19日(水)～6月6日(火)

■タイ国政府から「タイセレクト」の認定を受けたレストランが開発！

タイセレクトとは、タイ国商務省が厳格な審査の上、世界中のタイレストランのほぼ５％のみ選抜される認定のことです。

「タイ料理のシェフとして訓練を受け経験を積んでいること」「タイ香り米をはじめタイ調味料をなるべく多く使用していること」など調理技術、衛生管理、食材選択、サービスの品質等、審査内容は多岐にわたり、厳しい条件をクリアした店舗が認定されます。

クワンチャイでは、全店舗がタイセレクトに認定されています。
 

■奥深い本当のタイ料理をご自宅で

タイ料理というと「辛い」というイメージがあるかもしれません。そう思うあなたは「本当のタイ料理」を食べたことがないのかもしれません。日本はSpicy（スパイシー）とは「辛い」と訳されることが多いですが、タイ料理はスパイスとハーブの香り豊かな味わいをSpicyといいます。

単に辛いだけの料理はHot（ホット）と表現され、明確に区別されます。もちろんタイ料理には辛さを楽しむものもありますが、それだけではない奥深さがあります。野菜とスパイスとハーブをふんだんに使った、香り豊か（スパイシー）でタイハーブをふんだんに使ったヘルシーなタイ料理を食べる喜びと作る楽しみを体験してみてください。
 

セット商品に含まれる商品例　（左上から）鶏肉のマッサマンカレー（ガイゲーンマッサマン） 、 肉のステーキ（ガイヤーン）、 ソフトシェルクラブの卵カレー炒め（プーニムパットボンカレー） 、タイ風焼きそば（パッタイ）

■タイ料理は美味しさだけでなくヘルシーな料理

使用されるハーブの香りと食感は、タイ料理に不可欠なもので、食欲を引き出してくれます。また、体によいとされる成分も多く含まれており、それらをたっぷり使用したタイ料理は、美味しいだけでなく健康的な料理でもあります。

例えば、青パパイヤはカリウム、カロチン、ビタミンＣを含み、食事の最初に食べると胃腸の働きを活性化したり、健康に良いと言われていたり、ナンプラーは、魚を丸ごと使って作られているため、栄養素が豊富でカロリーも少なく、脂質もほぼゼロです。

（左上から）パクチー、青パパイヤ、ナンプラー、タマリンド、スイートバジル、ココナッツミルク

■贈り物としても最適なタイ料理のセット商品

「お店でしか食べられない本格タイ料理をご自宅でも気軽に食べて頂きたい」その想いをこめて、試行錯誤の上、商品を開発致しました。
 

各セットには、弊社オリジナルの自社製造のジェラートもセットになっています。主にタイから冷凍のフルーツを輸入して、乳酸菌や牛乳、砂糖を少々加えて製造しています。

フランスの有名料理教室のレシピを採用し膨張剤や保存料を使っていないことが特徴です。
 

グアバシャーベット

パパイヤシャーベット

◆おすすめシーン

■ホームパーティに！

家族やお友達を招いてのホームパーティーに大変おすすめです！本格的なタイ料理でおもてなしすれば、いつもよりワンランク上のパーティーをお楽しみいただけます。

■食卓の一品に！

好きな時に一品ずつ食べるのもおすすめです！冷凍庫にストックしておけるので、忙しい日の夕飯にも便利。自分へのちょっとしたご褒美に、タイ料理を楽しむのもおすすめです！

◆先行販売商品のご紹介

【セット内容】

◆青パパイヤサラダ ◆海老のスパイシースープ ◆鶏肉のタイバジル炒め ガパオ ◆鶏肉のグリーンカレー ◆ソフトシェルクラブの卵カレー炒め ◆鶏肉のタイ風ステーキ ◆ジャスミンライス 2合 ◆グアバシャーベット 2カップ

タイ料理のスパイシーさを生かした辛い料理も加えた本格的タイ料理のフルコースです。

【超早割】数量限定
通常価格8,600円（税込）のところ

特別販売価格4,800円（税込）

【セット内容】

◆生春巻 3本 ◆鶏肉のココナッツスープ ◆海老のすり身揚げ ◆鶏肉のマッサマンカレー ◆ソフトシェルクラブのニンニク炒め ◆蒸し鶏ご飯 ◆パッタイ ◆パパイヤシャーベット 2カップ

タイ料理の優しい味わいを中心とした、どなたでも楽しんで頂けるタイ料理のフルコースです。

【超早割】数量限定
通常価格8,700円（税込）のところ

特別販売価格4,800円（税込）
 

【セット内容】

◆青パパイヤサラダ ◆生春巻 3本 ◆海老のスパイシースープ ◆鶏肉のココナッツスープ ◆鶏肉のタイバジル炒め ガパオ ◆海老のすり身揚げ ◆鶏肉のグリーンカレー ◆鶏肉のマッサマンカレー ◆ソフトシェルクラブの卵カレー炒め ◆ソフトシェルクラブのニンニク炒め ◆蒸し鶏ご飯 ◆鶏肉のタイ風ステーキ ◆ジャスミンライス 2合 ◆パッタイ ◆グアバシャーベット 2カップ ◆パパイヤシャーベット 2カップ

タイ料理のスパイシーさを生かした辛い料理も、優しい味わいを中心とした料理も両方楽しめるフルコースです。

【超早割】数量限定
通常価格16,300円（税込）のところ

特別販売価格8,800円（税込）

タイ料理の名店「クワンチャイ」の想い

タイ料理を中心とするエスニック料理は、地球温暖化の影響もあり日本の人口の1パーセントを占めるほどに成長しています。今までは単に出来合いのタイ料理をスーパー等で購入するかお店に行って食べるか、デリバリーを頼むかでしたが、家で自分で調理して本格的なタイ料理を食べる人が増加ししつつあります。さらに多くの方にタイ料理を知ってもらうために、今回エスニック料理に使う様々な調味料等を一から揃えて作るという垣根を超えて、手軽に自宅で出来立ての料理を楽しんでいただけるセットを作りました。

引き続き本格的なタイ料理を日本の素晴らしい食材で食べて頂く、進化するタイ料理を提供していきたいと考えています。