材料も手順も最小限なのに、ちゃんとおいしい！
ゆるっと手軽に楽しむエスニック弁当
お弁当のマンネリ化に悩む人にもおすすめ◎

「エスニック料理は大好きだけど、作るのは難しそう」「手に入りにくい調味料を使わないといけないからハードルが高い」そんな風に思っていませんか？

ガパオやナシゴレンなどの人気メニューが10分でできちゃう！

本書で紹介するレシピは近くのスーパーで手に入る食材＆調味料を使って、ほぼ３ステップ10分でできるかんたんなものばかり！　メインのおかずがタンパク質たっぷりだから、品数が少なくても大満足です。

お肉、お魚をたっぷり。食べ応えのあるお弁当がたくさん！

また、さきいかやちくわ、カニカマなどの食材を使ったエダジュンさんならではのユニークなアイデアもたくさんです。タイ、ベトナム、韓国などのアジアを楽しむレシピを全105掲載しています。

エスニックで人気のタイ料理以外にも、ベトナム、韓国、インドネシア、台湾などアジアをぐるっと楽しめます。

冷めてもおいしくてごはんに合うエスニック料理は、実はお弁当にぴったり！　お弁当づくりには欠かせない、作りおきできる副菜も材料別にたくさん紹介しています。

ひとつの食材でさまざまな味付けを紹介。いろんな国の味が楽しめます！

エスニック料理好きの人にはもちろん、お弁当がマンネリ化している、新生活でお弁当をはじめたいという人におすすめの1冊です。

• 目次

CHAPTER1：お肉弁当お肉弁当（ガパオ弁当、台湾風からあげ弁当、プルコギ弁当 など）
CHAPTER2：お魚弁当（サバ缶キーマカレー弁当、チュクミポックム弁当 など）
CHAPTER3：麺とパン弁当（パッタイ弁当、台湾風和え麺弁当、バインミー弁当 など）
CHAPTER4：作りおきできるゆるエスニック副菜

• 著者プロフィール

エダジュン
料理研究家、管理栄養士。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社。SoupStockTokyoの本部業務に携わったのち、料理研究家として独立。お手軽アジアごはんやパクチーを使ったレシピが得意。不定期で料理教室も開催している。著書に『できるだけうちにある調味料で作る！エスニックつまみとごはん』（主婦と生活社）、『ほぼ10分でアジアのスープ』（誠文堂新光社）など多数。「パクチーボーイ」の名義でも活動中。

• 書籍情報

書名：なじみの食材＆調味料でかんたん　朝10分でゆるエスニック弁当
著者：エダジュン
発売日：2024年2月
仕様：A5　並製　総128頁
定価：1,650円（10%税込）
ISBN：978-4-7661-3818-4
Amazon　https://www.amazon.co.jp/dp/476613818X
楽天ブックス　https://books.rakuten.co.jp/rb/17763070/

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