カテゴリー：タイ料理

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  • 2024/12/4
  • タイ料理

  タイの代表的な料理「トムヤムクン」、ユネスコ無形文化遺産に正式登録決定！

  ユネスコは12月３日夜（タイ時間）、パラグアイでの会議において、タイの代表的な料理「トムヤムクン」を「人類の無形文化遺産の代表リスト」に正式登録しました。 2011年には、タイ文化省文化振興局によって、「トムヤムクン」…
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  • 2024/12/2
  • タイ料理

  バンコク・スクンビットソイ26に、ミシュラン店など80店が集結！「チャプターマーケット」12月５日オープン！

  バンコク・スクンビットソイ26に、新しいオシャレな＝チャプターマーケット＝「Day night market กึ่ง community」が、グランドオープンします！ 世界的に有名なシェフが手掛けるお店や、ミシュラン…
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  • 2024/12/2
  • タイ料理

  歴史的瞬間もうすぐ！？ タイ文化大臣が「トムヤムクン」のユネスコ無形文化遺産登録を宣言？！

  タイのトムヤムクンと、共同提出されたケバヤ（クバヤ）が、12月３日（タイ時間12月４日）に、パラグアイのアスンシオンで開催されるユネスコ無形文化遺産保護条約政府間委員会（IGC）の会議で無形文化遺産として登録される見通し…
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  • 2024/11/21
  • タイ料理

  『ミシュランガイド』タイ版、新たに20店舗が「ビブグルマン」受賞。日本人経営の「No Name Noodle」も！

  『ミシュランガイド』タイ版、新たに20店舗が「ビブグルマン」賞を受賞 『ミシュランガイド』タイ版に新たに掲載された20店舗が、初の2025年版「ビブグルマン」賞を受賞しました。 新たな対象地域であるチョンブリー県…
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  • 2024/10/30
  • タイ料理, 仰天ニュース

  「ジェイファイ」閉店のニュースはデマだった！タイではフェイクニュースを拡散した場合、重罪に…。

  なんでタイでは、本人ではない外野が先に「俺知ってるぜー」と言わんばかりに情報を漏らしてしまうのでしょうか。 例え、その情報がまちがっていたとしても！…です。 ミシュラン１つ星を７年連続で獲得しているバンコクの屋台料理…
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  • 2024/10/28
  • タイ料理

  タイのストリートフードの代表、ミシュランの常連店「ジェイファイ」（JayFai）が、2025年にも閉店に。

  10月28日、タイ国政府観光庁（TAT）のターパニー代表は、ミシュラン１つ星を長年連続で獲得し、国内外で広く知られるオーナーシェフの「ジェイファイ」（JayFai）が、2025年にも閉店すると発表したことについて、「非常…
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  • 2024/10/19
  • タイ料理

  フードデリバリー業界で「カーオカームー」（豚足煮込みご飯）が人気急上昇！ by LINEMAN

  タイに来たら、タイ料理楽しみたいですよね？ あなたはどんなタイ料理がお好きですか？ ガパオライスにカオマンガイ、トムヤムクンなどは定番ですが、がっつり系の男子には「カーオカムー」を挙げる人もいるかもしれません。 「…
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  • 2024/9/27
  • タイ料理

  タイ人が選ぶ地方の名産料理コンテストで、プラチンブリー県のタケノコデザートが１位に。

  プラチンブリー県で大人気のタケノコを使ったデザートが、地元の名物としてランキングのトップに選ばれています。 ８月１日から９日にかけ、563品の美味しい料理が投票対象となっており、内訳としては234品の惣菜、184品のデ…
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  • 2024/9/22
  • タイ料理

  「ラープ」の時代きちゃああ！ タイ・イサーン料理のラープが「ニューヨークタイムス」でメジャーデビュー！

  タイ料理が好きな人ならだれでも知ってる「ラープ」というイサーン地方の料理ですが、ガパオやカオマンガイ、トムヤムクンなどと比べると、日本人にはいまいちマイナーな存在ですよね。 しかし。そろそろ「ラープ」の時代がきちゃああ…
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  • 2024/9/6
  • タイ料理, 仰天ニュース

  おぎやはぎも来た！ ガパオライスの人気店「Phed Mark」が、中国企業に模倣されネット民、激おこ大炎上！

  コピーをするということは、コピーもされるということです。 有名インフルエンサーMark Wiensらがプロデュースしたガパオライスの人気店「Phed Mark（เผ็ดมาร์ค）」が、中国企業に模倣されたということで…