横浜家系ラーメン「壱角家」・「山下本気うどん」など、計11ブランドの様々な飲食店業態を運営する株式会社ガーデン(本社:東京都新宿区 代表取締役社長:川島賢　以下「当社」)は、タイ「Singha Corporation　Co.,Ltd.（シンハー コーポレーション）」の子会社である「S Star Holding（エス スター ホールディング）」との間で、2025年12月を目途に、タイ王国に合弁会社「SINGHA GARDEN（シンハー・ガーデン）」を設立することに合意しました。

■背景と目的

　当社は、創業以来、M＆Aを通して12社以上の「企業再建」「事業再生」に成功、事業拡大へ繋げてきました。現在は、「山下本気うどん」、横浜家系ラーメン「壱角家」など、計11ブランドの様々な飲食店業態を運営しています。

　当社が掲げている3つの成長戦略の一つである「海外展開」は、2025年9月時点で、タイとマレーシアに『壱角家』ブランドを展開している状況です。海外展開を加速させるため、うどんの人気が高まっている東南アジアのタイに注目し、「S Star Holding」との共同出資による合弁会社の設立に至りました。

　当社が、日本国内で培った『山下本気うどん』というブランド・コンテンツと、Singha Corporationが持つ、タイ国内ネットワーク及びマーケティング機能を融合させることで、タイ各地での店舗展開を進め、タイにおける「プレミアム讃岐うどん」の地位確立を目指します。

タイにおける「プレミアム讃岐うどん」の普及に加え、東南アジアの主要市場にも進出しNo.1うどんブランドを目指してまいります。

 

■合弁会社の事業概要と主な取り組み

・会社名　　：SINGHA　GARDEN

・設立時期　：2025年12月（予定）

・所在地　　：タイ王国　バンコク

・事業内容　：『山下本気うどん』店舗の運営

 

■両社代表コメント

●㈱ガーデン 代表取締役社長　川島賢

　当社は“日本の食文化を世界へ発信する”というスローガンを掲げております。今回の合弁会社設立により、シンハービールで知名度の高い、財閥企業Boon Rawd Brewery Co., Ltd.（ブンロード・ブリュワリー社）の広範なネットワークと当社 『山下本気うどん』　のブランド・コンテンツを融合することで、タイ王国に根差し、店舗拡大を本格化させ、東南アジア市場においてNo.1うどんブランドを目指すとともに地域経済の活性化にも貢献してまいります。

 

●Boon Rawd Brewery Co., Ltd. Executive Vice President,

　Naiyanobh Bhirombhakdi （ナイヤノブ・ピロムパクディー）

　山下本気うどんは、タイ市場に正式に参入し、高級日本食分野での卓越したブランドとして地位を確立すること、また、品質に妥協することなく、本物で親しみやすい讃岐うどんを提供することを目指しています。

　「本場の讃岐うどんの味をタイに紹介できることに興奮しています。今回のガーデンとのコラボレーションは、私たちの事業経験と現地市場への理解を、日本料理と高級うどんに関する深い専門知識と融合させる強力なシナジーです。このパートナーシップは、タイで大きな成功を収めるだけでなく、私たちのグローバル展開の出発点にもなると信じています」。

 

■山下本気うどんについて

「山下本気うどん」は、インタビューマン山下さんが、2012年に目黒駅近くに本気で立ち上げたこだわり抜いた本気の讃岐うどんのお店です。2017年6月にライセンス契約後、商標買取を行い、当社の自社ブランド化しております。うどんは厳選した小麦を使い、店内で製造・熟成したものを使用。しっかりとしたコシが特徴のこだわりがつまったうどんです。出汁は昆布と鰹をベースにとり、こだわりのしょうゆで仕上げました。夜はゆっくりと、お酒も楽しんでいただけます。関東を中心に、全国20店舗を出店。今後も出店予定です。

 

<店舗一覧>

●北海道

山下本気うどん　COCONO SUSUKINO

●東京都

山下本気うどん 渋谷並木橋/山下本気うどん 渋谷センター街/山下本気うどん 渋谷道玄坂/山下本気うどん 神楽坂/山下本気うどん 新宿三丁目/山下本気うどん 新宿歌舞伎町/山下本気うどん 町田駅前/山下本気うどん デックス東京ビーチ/山下本気うどん 池袋北口/山下本気うどん ららテラス北綾瀬

●埼玉県

山下本気うどん 大宮東口/山下本気うどん イオンレイクタウンmori/山下本気うどん 浦和パルコ

●神奈川県

山下本気うどん 横浜ポルタ/山下本気うどん　川崎銀柳街/山下本気うどん　横浜ワールドポーターズ

●栃木県

山下本気うどん 佐野プレミアム・アウトレット

●茨城県

山下本気うどん あみプレミアム・アウトレット

●岡山県

山下本気うどん イオンモール岡山

※ホームページ　：https://yamashita-honki-udon.com/

※店舗情報　　　：https://yamashita-honki-udon.com/shopinfo/

 

■株式会社ガーデンについて

「当社に関わる人達が、幸せ・元気・笑顔になれる空間を提供する」という使命のもと、飲食事業と不動産事業を展開しております。創業以来、M＆Aを通して12社以上の「企業再建」「事業再生」に成功、事業拡大へ繋げてきました。2006年に進出した飲食事業では、山下本気うどん・横浜家系ラーメン「壱角家」・肉寿司など、計11ブランドの様々な飲食店業態を運営しています。不動産事業とのシナジーを活かして、駅近などへの出店をする「一等地戦略」で、今後とも主力ブランドの店舗数拡大を目指していきます。

 

 

■S Star Holdingについて

S Star Holding はSingha Corporationの完全子会社です。

Singha Corporation は、Boon Rawd Breweryの重要な子会社であり、さまざまな業界の150以上の子会社及び関連会社の業務を監督しています。