株式会社ライドオンエクスプレスホールディングス（本社：東京都港区、代表取締役社長：江見 朗）は、タイに展開するグループ企業であるRIDE ON INTERNATIONAL (THAILAND) Co.,Ltd.（ライドオン インターナショナル タイランド）において、タイ・バンコクの中心部に誕生した「One Bangkok」内の商業施設に本格和食料理を提供する新業態「SUSHI&UNAGI GIN SARA（すし＆うなぎ ぎん さら）」を、2025年3月31日（月）に出店します。

■海外初の新業態！本格和食レストラン「SUSHI&UNAGI GIN SARA」

2024年10月にタイ・バンコクの中心部に誕生したビジネス・住居・エンタメが融合した未来型都市プロジェクト「One Bangkok」。そのうちの１つである商業施設に出店する「SUSHI&UNAGI GIN SARA」は、当社では海外初となるイートイン形式での本格和食レストランです。

2022年9月にタイ・バンコクにデリバリーとテイクアウト専門の海外1号店を出店し、この運営を通じて、タイでは和食に対する親しみが深く、お祝いやビジネスなど特別な食事に日本食などの外食を利用する傾向があるとわかりました。

今回の海外2号店は、“作り立ての料理”を味わえる場として、日本国内で25年にわたり寿司や釜飯を中心とした和食ブランドを展開してきたノウハウと経験を活かし、タイの方々の嗜好に合わせた本格的な日本食をイートイン形式で提供します。店内は温かみのある落ち着いた和テイストでデザインをしました。

■カウンターで懐石も！ハイクラスなエリアに合わせた華やかな三段重が目玉
近隣には各国の大使館や高級ホテルなどが立ち並び、「One Bangkok」に住む方や働く方をターゲットとしているため、華やかさと美味しさを追求した商品を開発しました。一方で、様々なシーンで利用いただけるよう、宅配寿司「銀のさら」(以下：銀のさら)同様に手の届きやすい価格帯での設計に努めています。

メインは、握り寿司、うな重、ちらし寿司を使った見た目も華やかな三段重で、それぞれ590バーツ、790バーツ、990バーツの３つの価格帯で提供します。さらに、本格的な和食を体験していただけるように、カウンター席限定で懐石料理も提供予定です。

その他にも、握り寿司や刺身の盛り合わせ、日本酒や梅酒を含めた酒類、デザートなども提供します。

彩り豊かで上質な和食体験を通じて、より多くの方々に日本食の魅力をお届けしていきます。

また、ご自宅や店舗周辺のイートインでも食べていただけるよう、店頭ではテイクアウトメニューの販売も予定しています。

■商品開発者のこだわり

タイの方々に本格的な和食の魅力を感じていただけるよう、メニュー構成は和食の趣を踏襲しつつ、親しみやすい味付けに調整しました。SNS文化の浸透によりビジュアルの美しさも重視される傾向があるため、非日常の華やかさを演出。盛り付けには三段重を採用するなど、視覚的にも楽しめる工夫を凝らしています。

さらに、タイでは「おまかせ」スタイルの注文が浸透してきたことから、カウンターでは懐石料理を提供予定。経験豊富なスタッフが調理する上質なメニューを揃えています。

■店長の意気込み

待望の海外2号店となる「SUSHI&UNAGI GIN SARA」は、「銀のさら」「釜寅」のノウハウを凝縮した自信の新業態です。

タイにおいて日本食は広く周知されていますが、私たちが提供する三段重スタイルは、今までにない非常に目新しい商品だと自負しています。この三段重を通じて、見て美味しい、食べて美味しいを実現し、【顧客満足】にとどまらず【顧客感動】のサービス提供を目指していきます。

是非とも当店へお越しいただき、日本の食の魅力を目でも舌でも堪能してください！

今後も当社グループでは、様々なサービスを通じて、安心で楽しい食事体験を提供していきます。

【店舗情報】
店舗名　　：SUSHI&UNAGI GIN SARA　ワンバンコク店　

オープン日：2025年3月31日（月）

所在地　　：1877 The Parade, Level B1, Rama 4 Rd.,

 Lumpini, Patumwan, Bangkok 10330

営業時間　：11:00～20:00

事業内容　：イートインによる和食レストラン　

席数　　　：20席(テーブル16席、カウンター4席)

坪数　　　：15坪

客単価　　：800THB～1000THB

【タイ１号店出店情報】
店舗名：銀のさらトンロー日本市場店

オープン日：2022年9月9日(金)

所在地　　：トンロー日本村、トンロー13、スクンビット55、

クロンタンヌア、ワッタナー、バンコク 10110

営業時間　：11:00～20:00

事業内容　：テイクアウト・デリバリーによる寿司販売

客単価　　：1300THB