タイを代表するホテルおよび不動産開発会社、デュシット・インターナショナルが本年6月1日に京都の中心地、四条烏丸エリアにオープンしたライフスタイルホテル、ASAI京都四条では本年12月1日（金）～2024年1月31日（水）までの期間限定で、タイならではのココナッツの甘い味わいを満喫いただける「ココナッツハーベストブュッフェ」を開催します。

「ココナッツハーベストブュッフェ」は、平日はオーダービュッフェ形式、土日祝はビュッフェ形式で様々なココナッツスイーツをお召し上がりいただけます。提供はカフェタイム14時30分～16時30分（L.O. 16:00）までで、60分制で3,500円（税込）です。

今回のスイーツビュッフェは、当ホテルのタイ・バンコク出身のシェフ、レイ・ハンカム氏が考案した特別メニューで構成されています。ココナッツは夏の印象が強い食材ですが、レイ氏は白いココナッツ・フレークを雪に見立て、寒い京都の冬でも南国の味わいを満喫いただける、ココナッツ・デザートを創造しました。ココナッツは食物繊維が豊富で、良質な脂質も多く、様々な栄養素を含むのが特徴の食材で、腸への作用やむくみの解消などが期待できます。

日本では珍しい本格的なタイ・スイーツの魅力を体験いただける、「ココナッツハーベストブュッフェ」の概要は以下のとおりです。

「ココナッツハーベストブュッフェ」の期間限定メニュー：
温かいスープと揚げワンタン
ココナッツ・デザート
1. ミックスタイココナッツミルク（仙草ゼリー、ウォーターチェストナッツ等）
2. スティッキーライス　マンゴーソース
3. トウモロコシとタピオカのココナッツプリン
4. パンダンリーフとココナッツのゼリー
5. かぼちゃのカスタードプリン
6. 豆とココナッツのお餅
7. ココナッツ団子とココナッツプリン
8. 温かいココナッツミルクとかぼちゃの団子
9. ココナッツダンゴ
10. バナナ春巻き

ウェルカムドリンク 　タイミルクティー

ドリンクセレクション 　コーヒー/カフェラテ/キャラメルラテ/エスプレッソ/ダージリン/アールグレイ/ココナッツティー/カモミールミント/ シトラスブルー/チャイティー

メニューを考案したレイ・ハンカム氏について
料理への情熱と飽くなき探求心を持つレイ氏は、バンコクの賑やかな通りから世界中のあまり知られていない食市場まで、インスピレーションを求めて歩き回っています。タイの伝統的なレシピに独自の創造性を加えたレイ氏の創作メニューは、常に本物志向で、どのメニューにもストーリー性が兼ね備わっています。

＜ソイ・ギャンの詳細＞
・ウェブサイト： https://www.dusit.com/asai-kyoto/ja/dining/
・場所： ASAI京都四条1階
（〒600-8417京都府京都市下京区松原通烏丸東入俊成町444）

ご予約／問い合わせ：075-371-1808 / soi.gaeng.kyoto@dusit.com

• デュシット インターナショナルについて

  1948年に設立されたデュシット・インターナショナルまたはデュシタニ パブリック カンパニー リミテッド (DUSIT) は、タイ証券取引所に上場している大手ホスピタリティグループです。その運営は、ホテルとリゾート、ホスピタリティ教育、食品、不動産開発、およびホスピタリティ関連サービスの5つの明確で補完的なビジネスユニットで構成されています。グループのホテル、リゾート、高級ヴィラのポートフォリオには、世界19か国で合計7つのブランド (デュシタニ、デュシット デバラナ、デュシット スイーツ、デュシットD2、デュシット プリンセス、ASAIホテル、エリートヘブンズ) で運営されている300以上の施設が含まれます。このグループは、タイで料理学校とホスピタリティカレッジを運営しているほか、タイ、カンボジア、ベトナムで教育部門向けのケータリング会社も運営しています。デュシットインターナショナルの不動産開発、ホスピタリティ関連サービス、食品部門への多様な投資は、持続可能な成長のための長期戦略の一部であり、バランス、拡大、多様化という3つの主要分野に焦点を当てています。詳細については、https://www.dusit-international.com/enをご覧ください。デュシットホテル&リゾートの公式写真は、https://medialib.dusit.com/からダウンロードいただけます。