タイに新たな高級レストラン『VelaBhirom』が、バンコクの中心部サトーンエリアにオープン！

バンコクのダイニングシーンに、斬新なプレーヤーが登場しました。
サトーン ソイ 1 に最近オープンしたブティックホテル『ヴィラ デヴァ リゾート アンド ホテル バンコク』（Villa Deva Resort and Hotel Bangkok）内に、ひっそりと佇むタイ高級レストラン＝VelaBhirom＝。
コンセプトは、「喜びの瞬間」です。

エグゼクティブシェフ「ジップ」チャパラパット・ダパチュティサン料理長の下、すべての料理は、厳選され、責任を持って調達された食材を細心の注意を払い調理され、常にモダンなタッチでタイ料理のユニークなストーリーをお伝えします。

「タイ料理の魅力は、各地域で入手できる高品質でユニークな食材が豊富にあることにあります。
私たちは、すべての料理で最高の味を引き出し、お客様の心を動かし、もっと食べたいと思わせる思い出に残るダイニング体験を作りたいと考えています。」とジブ料理長は説明します。

さまざまな５つ星ホテルやリゾート、タイやオーストラリア、イギリスなどの大使館で腕を磨いたジブ料理長は、シーフードを扱うスキルは定評があります。

それは「ソフトシェルクラブ ミアンカム」などの=VelaBhirom=の代表料理に見られます。
繊細な盛り付けと旨みがたっぷりな、＝VelaBhirom＝の自家製ミアンカムソースは濃厚で、エビペーストのパンチがあり、タイのハーブでバランスが取れています。

「ソフトシェルクラブ ミアンカム」

人気の前菜をさらに進化させたこのミアンカムは、ラノーン県の地元漁師から直接仕入れられ、レストランに送られる地元産のソフトシェルクラブの品質が際立っています。

シグネチャーメニュー

ホテルの佇まいや伝統的なデザインと調和を保ちながら、＝VelaBhirom＝では、興味深い質感のチーク材のパネル、模様のある石造物、温かみのあるブラウンの色調に囲まれて、思い出に残る料理体験をお楽しみいただけることかと思います。

最高の自然と贅沢が融合し、あらゆる特別な機会に最適なバランスの取れた組み合わせです。

＝VelaBhirom＝のメイン ダイニング スペースは 44 名様まで収容可能で、さらに40名様まで収容できる半屋外のバーも併設されています。

究極の高級ダイニング体験をお求めの場合は、６名様までご利用いただけるプライベートダイニングルームもご利用いただけます。

ジブ料理長とそのチームが厳選した全８品のコースメニューを、お一人様わずか THB 2,200++ でお楽しみいただくことが可能です。

＝VelaBhirom＝が推奨するタイ料理界のハイライトをアラカルトメニューでお楽しみ頂くことも可能です。

お席が限定されていますので、事前予約が必要となります。

『VelaBhirom』
住所：
＝ヴィラ デヴァ リゾート アンド ホテル バンコク＝内
88 サトーン ソイ 1、サトーン、バンコク 10120（88 Sathorn Soi 1, Sathorn, Bangkok 10120）

最寄り駅：
MRTルンピニ

営業時間：
オールデイダイニング 07:00 ～ 23:00 (朝食とアラカルト) 
シェフズテーブル 18:00～23:00

アフタヌーンティも素敵です。